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白人老板娘大胆叫嚣“你们中国人做的中餐太脏!”

近日,一家由犹太裔女营养师兼博主经营的中餐厅在曼哈顿西村开业。

但是,她在社交平台上标榜餐厅为“干净的”的中餐厅及“感觉良好的中餐”,并把餐厅的标语放在店外,遭到网友怒怼。

餐馆门店照片

她随后删除了社交上的推文并澄清,但有关中餐的刻板印象近日仍不断引来争论。

据了解,该餐馆老板是白人女性阿丽儿·哈斯佩尔。她说,开这家餐馆是为了致敬陪伴她和家人的中国食物。不过,她的餐馆对捞面和宫保鸡丁等中国菜进行了改良,不用添加剂或转基因食品,也不放味精。

餐馆照片

不仅如此,她还在多篇推文中更提到中餐不健康,包括使用大量的酱料腌制,因为那些食用这些会让眼睛浮肿或引发不适等。

虽然哈斯佩尔老板口中的“干淨”的意思是指食物不含添加剂成分,但这个词现在反而成为移民经营的餐馆肮髒简陋的刻板印象。

餐馆照片很快,她的言论遭到网友怒怼。

有网友说,“这家餐馆毫无理由地将自己抬得比其他华裔开的中餐馆地位高。”还有网友说,“这个白人女性用‘不放味精’羞辱传统中国菜肴”,“乐见其因为种族主义倒闭”。

还有网友扒出哈斯佩尔曾在社交媒体上发文称,餐馆的名字“幸运李”,这一名字源自哈斯佩尔的丈夫Lee先生,会让顾客感觉这家餐馆是亚洲人开的。而实际上,Lee先生也是白人,美食评论家莎朗·苏9日在推特上直言,这种餐厅命名法“超级具有欺骗性”。

评论称,“幸运李”餐馆挨批的问题不在于一个白人制作不属于其文化传承的食物,而在于对这个族群及其餐饮史的不尊敬。基于哈斯佩尔之前的言论,可以认为她缺少这份尊重。

遭网友怒怼

许多网友纷纷留言表示,通过将她的餐厅定位为“让人们感觉良好”,暗示其他中国餐馆不能让顾客“感觉良好”,这种抬高自己贬低他人的做法实属不妥。

许多华裔美国人也表达了他们对Haspel态度的不满,“这太可怕了,为什麽要让中餐严格适应另一种文化,同时又称它为不洁淨和不健康?”在网友一系列的舆论过后,餐厅通过Instagram致歉,表示:“大家的一些反应让我们清楚地知道,之前发布的内容有一定的文化敏感性,我们会保持倾听和反思”

该餐厅并解释了“干净”一词的使用,是在谈论我们的食物时,我们不是在谈论其他餐馆,我们只是谈论我们自己。

食材干净是大家都接受的定义,但是如果这样用“干净”一词,不禁会让人想起一种丑陋的刻板印象,即潜指向华人移民餐馆都是肮脏的,这是令我们绝对不能接受。

THE END
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