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宇宙第一健康?Costco卖疯的椰子油竟然有毒!

“椰子好,椰子妙,椰子周身都是宝”。

可能是由于名人效应,椰子油受到世界各地人们的追捧。

更是有次衍生出各种各样的食用方法,在Costco,你能看到各种种类的椰子油,固体,液体,包装价格不一。

据说,Costco的椰子油格外受华人朋友的喜欢。

“椰子油”的图片搜索结果

随着使用者越来越过,椰子油的功效也越传越神忽,从口臭,杀菌,减肥,美容养颜……在铺天盖地的养生文中,椰子油仿佛成了“扛把子”一样的存在。

那么,椰子油真的那么神奇吗?

近日,哈佛大学公共卫生学院Karin Michels博士在YouTube上的一场讲座,彻底颠覆了人们对椰子油的印象!

Karin Michels博士在视频中郑重表示,椰子油是纯毒的!可以说是最糟糕的食物之一!

Karin Michels称,虽然椰子油可以提高低密度脂蛋白胆固醇在体内的含量,但会增加心血管疾病风险,阻塞冠状动脉。

因为它还有富含饱和脂肪(86%),远远高于黄油(51%)以及猪油(39%)!

Karin Michels博士的结论,让无数人惊诧。

要知道在此之前,各界养生达人明星都对椰子油趋之若鹜。著名好莱坞影星安吉丽娜·朱莉几乎每天早晨都吃一勺椰子油,并表示全家都在使用椰子油!

椰子油被称为健康食品的最根本原因是因为其含有中链脂肪酸。

哥伦比亚大学的一项试验中,在一群身体条件相当的研究参与者中,吃中链脂肪酸饮食的研究参与者比对照组更快地燃烧脂肪。

该实验让人们认为,包含链脂肪酸的椰子油,会成为减肥“神器”。

于是乎,神奇的椰子油的传说开始。再配上铺天盖地的广告大肆宣传,椰子油几乎成了“万金油”。

“椰子油”的图片搜索结果

然而,所有参加实验的研究者都没有肯定椰子油的功效,提出这项研究的作者营养学教授Marie-Pierre St-Onge甚至都表示,椰子只有14%的中链脂肪酸,而研究参与者则是100%的喂养。

不过,我们也不能全盘否认椰子油的价值。

毕竟椰子油中的含有86%的饱和脂肪酸,而这些饱和脂肪酸中还有一个特点,富含人类母乳成分——月桂酸(Lauric_acid)。椰子油所含的饱和脂肪酸中,月桂酸占到54%!

月桂酸能增加人体的胆固醇,且增加的大多是“好”胆固醇(HDL,高密度胆固醇)。

但,人体内胆固醇总量和比例必须控制在一定范围内,因为椰子油中过多的饱和脂肪酸,在增加好“好”胆固醇时,也同时会增加了“坏”胆固醇(LDL,低密度胆固醇)。过多的使用椰子油容易引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加冠心病风险。

总而言之,椰子油是一种成分特殊的,能促进人体新陈代谢,但同时存在引发心血管疾病以及未知风险的高热量植物油。

过量及为毒药,理智对待椰子油,切勿过多食用哦!

THE END
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